Voici une synthèse rapide de nos avancées autour de l’alimentation des enfants :
- Les enfants veulent lutter contre le gâchis alimentaire.
Conseil d’enfants début 2017 - Une société de bio-collecte ramasse nos poubelles triées.
Fin 2017 - Mise en route du jardin pédagogique.
Printemps 2018 - Création d’un comptoir de tri alimentaire dans notre réfectoire.
Eté 2018 - Appel d’offre pour améliorer la prestation de restauration.
Printemps 2019
En début d’année scolaire 2020/2021, la société ELIOR nous a proposé un contrat toiletté, plus en adéquation avec les attentes des familles. Plus de bio, de local, de raisonné pour un prix à peine plus cher, 5 centimes par repas. Les hors d’œuvres et les desserts restent préparés sur place ce qui est un vrai gage de fraicheur.
La commission de parents associée à l’appel d’offre, qui avait écrit le cahier des charges, continuera son travail de veille et de conseil en accord avec ELIOR, l’OGEC (Organisme de gestion) et moi-même.
Les menus sont mis en ligne sur le site chaque semaine. Vous pourrez ainsi équilibrer le jour et/ou la semaine en apports alimentaires. Le prix d’un repas scolaire ne doit pas être compris comme le prix d’un repas pris à la maison.
Le prix d’un repas scolaire comprend :
- la part alimentaire : l’achat des aliments (agriculteurs, transporteurs…)
- le coût des salaires (des cuisiniers, commis de cuisine, plongeurs, livreurs…)
- le matériel nécessaire à toutes ces actions (équipements pour faire la cuisine, camions….)
- la surveillance des enfants (pendant et après le repas, souvent oubliée dans le prix du repas)
Vous comprenez mieux ainsi que le prix des repas de vos enfants n’est pas seulement le prix des denrées alimentaires. Il est à noter que l’école ne fait aucun bénéfice sur ces repas.
Isabelle Hauville
